Schweinelende mit Speck und Aprikosenglasur
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 40 Min.
Schweinelende mit Speck und Aprikosenmarmelade glasiert.
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Gemeinsam kochen
Schweinelende mit Speck und Aprikosenglasur
Portionen: 2
Kochzeit: 40 Min.
Schweinelende mit Speck und Aprikosenmarmelade glasiert.
Zutaten
| Schweinelende (300 g pro Stück) 2 Stück |
| Speck 12-14 Stücke |
| Pflanzenöl 15 ml |
| Salz nach Geschmack |
| schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
| Paprika nach Geschmack |
| getrockneter Knoblauch nach Geschmack |
| GLAZURE: |
| Aprikosenkonfitüre 100 g |
| Senfkörner 25 g |
| Zitronensaft 25 ml |
| Salz nach Geschmack |
| schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
| Oregano nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Alle Zutaten für die Glasur verrühren.
Schritt 2
Das Fleisch mit Salz, Paprika, getrocknetem Knoblauch und Pfeffer würzen, in Speck einwickeln und in Pflanzenöl von allen Seiten braten, bis es gebräunt ist.
Schritt 3
Dann in eine Form geben, mit der Glasur bestreichen und bei 190 Grad 15 Minuten backen. Guten Appetit!
