Gebackene Kartoffel
Ein echtes "Hard Cor" - mit Speck, Käse und Eiern überbackene Kartoffeln.
Gebackene Kartoffel
Ein echtes "Hard Cor" - mit Speck, Käse und Eiern überbackene Kartoffeln.
Zutaten
| große Kartoffeln (gekocht) 2 Stück |
| Speck 6 Bänder |
| geriebener Hartkäse 50 g |
| saure Sahne 40 g |
| Eier 2 Stück |
| Dill 10 g |
| grüne Zwiebel 10 g |
| Pflanzenöl 20 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| Thymian |
Anweisungen
Schritt 1
Schneiden Sie die Seiten der Kartoffeln ab und nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus.
Schritt 2
Jede Kartoffel mit drei Speckstreifen belegen, eine Kartoffel darauf setzen und die Speckränder in die Kartoffel einwickeln. Mit ein wenig Öl und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Das Kartoffelfleisch mit einer Gabel zerdrücken, den Käse, die saure Sahne, den Thymian und das Salz dazugeben und gut vermischen.
Schritt 4
Die Kartoffeln mit der Masse füllen, in eine Form geben, ein Ei hineinschlagen, salzen und bei 200 °C 10-12 Minuten backen.
Schritt 5
Die fertigen Kartoffeln mit gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!
