Schritt 1

Schneiden Sie die Seiten der Kartoffeln ab und nehmen Sie das Fruchtfleisch heraus.

Schritt 2

Jede Kartoffel mit drei Speckstreifen belegen, eine Kartoffel darauf setzen und die Speckränder in die Kartoffel einwickeln. Mit ein wenig Öl und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Das Kartoffelfleisch mit einer Gabel zerdrücken, den Käse, die saure Sahne, den Thymian und das Salz dazugeben und gut vermischen.

Schritt 4

Die Kartoffeln mit der Masse füllen, in eine Form geben, ein Ei hineinschlagen, salzen und bei 200 °C 10-12 Minuten backen.

Schritt 5

Die fertigen Kartoffeln mit gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!