Französische Krapfen bénier
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 1 Std. 20 Min.
Eine unglaubliche französische Nachspeise - Bénier-Krapfen mit Puderzucker
Zutaten
| Weizenmehl - 600 g |
| Milch - 120 ml |
| Zucker 60 g |
| Butter (geschmolzen) 25 g |
| Eier 2 Stück |
| Trockenhefe 11 g |
| warmes Wasser - 180 ml |
| Salz nach Geschmack |
| Puderzucker nach Geschmack |
| FÜR FRITTUREN: |
| Pflanzenöl 1 Liter |
Anweisungen
Schritt 1
Den Zucker und die Hefe im Wasser auflösen. Salz, Butter, Milch, Eier, Wasser und Hefe zu dem gesiebten Mehl geben. Den Teig kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.
Schritt 2
Dann den Teig durchkneten, auf einer bemehlten Fläche 7 Millimeter dick ausrollen und in kleine Quadrate schneiden. Frittieren, bis sie gebräunt sind.
Schritt 3
Die Krapfen mit Puderzucker bestreut servieren. Guten Appetit.
