Truskawkowe millefeuille
Z języka francuskiego millefeuille oznacza krwawnik. Mówiąc najprościej, millefeuille to ciasto z bitą śmietaną, nadzieniem owocowym i płatkami przewiewnego i chrupiącego ciasta francuskiego. Istnieje tak wiele odmian millefeuille, ale dziś Dasha wybrała klasyczne połączenie nadzienia - truskawki z bitą śmietaną.
Składniki
| ciasto francuskie 1/2 opak. |
| śmietana (33%) 500 ml |
| truskawki 300 g |
| laska wanilii 1 szt. |
| cukier (do millefeuille) |
| cukier puder 4 łyżki. litry |
| mięta (do dekoracji) - kilka gałązek |
Przygotowanie
Krok 1
Umyj truskawki i obierz je z ogonków. Pokrój jagody w drobną kostkę.
Krok 2
Rozmrozić ciasto francuskie i pokroić je na 6 prostokątów.
Krok 3
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć prostokąty ciasta, posypać je cukrem i piec przez 10 minut w temperaturze 220C. Gotowe ciastka ostudzić na kratce.
Krok 4
Ubij śmietanę, aż będzie gęsta i gęsta. Dodaj cukier puder do bitej śmietany i ponownie dobrze ubij.
Krok 5
Rozciąć laskę wanilii, dodać ziarenka wanilii do bitej śmietany i delikatnie wymieszać.
Krok 6
Uformować millefeuille: przeciąć ciasto francuskie poziomo. Dolną część posmarować grubo bitą śmietaną, na wierzchu ułożyć pokrojone w kostkę truskawki i przykryć górną częścią ciasta. Truskawkowe millefeuille posypać cukrem pudrem i udekorować miętą.
