Françezinha
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 30 min
Portugalski cud - Francesinha, lub jak jest popularnie nazywany, "zabójca kanapek".
Składniki
| tosty pszenne 6 |
| szynka 4 plastry |
| mostek wieprzowy wędzony 100 g |
| kiełbaski z dziczyzny 3 sztuki |
| ser twardy 8 plastrów |
| olej roślinny 20 ml |
| SOS PIWNY: |
| pomidory pelati 250 g |
| czosnek 3 ząbki |
| cebula 100 g |
| piwo jasne 250 ml |
| cukier 15 g |
| masło 40 g |
| liść laurowy 2 szt. |
| DO SMAKU: |
| sól |
| świeża papryczka chili |
| oregano |
| czarny pieprz |
Przygotowanie
Krok 1
Przygotować sos. Podsmaż na maśle posiekaną cebulę, czosnek i papryczkę chili. Dodaj posiekane pomidory, piwo, liść laurowy, cukier, oregano, sól i czarny pieprz i gotuj na wolnym ogniu przez 10-12 minut. Usunąć liść laurowy i ubić sos na gładką masę.
Krok 2
Wziąć dwa kawałki tostów, na każdym położyć pieczony mostek, plaster sera, tost, pieczone kiełbaski, szynkę, ser, ponownie szynkę i ser, tost i kolejny plaster sera. Zapiekać kanapki przez 5-7 minut w temperaturze 200 stopni Celsjusza. Następnie polać sosem i podawać. Smacznego!
