Sałatka z pieczonej dyni

Name: Sałatka z pieczonej dyni
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: miąższ dyni — 400 g; suszone pomidory — 100 g; pestki dyni (prażone) — 20 g; mozzarella (miękka) — 100 g; rukola — 60 g; oliwa z oliwek — 20 ml; sól, cukier, czarny pieprz — do smaku; DRESSING:; sok z cytryny — 30 ml; oliwa z oliwek — 60 ml; miód — 2 łyżeczki

Autor: Gotujemy Razem

Porcji: 2

Czas przygotowania: 20 min

Kolorowa sałatka z pieczonej dyni z suszonymi pomidorami, mozzarellą i rukolą

Autor: Gotujemy Razem

Sałatka z pieczonej dyni

Porcji: 2

Czas przygotowania: 20 min

Kolorowa sałatka z pieczonej dyni z suszonymi pomidorami, mozzarellą i rukolą

kuchnia europejska

Oceny: 15 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Składniki

miąższ dyni 400 g

suszone pomidory 100 g

pestki dyni (prażone) 20 g

mozzarella (miękka) 100 g

rukola 60 g

oliwa z oliwek 20 ml

sól, cukier, czarny pieprz do smaku

DRESSING:

sok z cytryny 30 ml

oliwa z oliwek 60 ml

miód 2 łyżeczki

Przygotowanie

Krok 1

Dynię pokroić w kostkę 2 x 2 cm. Doprawić oliwą z oliwek, solą, czarnym pieprzem i cukrem. Umieścić na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i piec w temperaturze 185 stopni przez 10-12 minut. Następnie pozostawić do ostygnięcia.

Krok 2

Wymieszać wszystkie składniki na dressing. Na talerzach ułożyć rukolę, pieczoną dynię, pokrojone suszone pomidory i mozzarellę. Skropić dressingiem i posypać pestkami dyni. Smacznego!