Домашний маринад для сельди
На вкус и цвет, как известно, товарищей нет. Однако сельдь во все времена оставалась популярной: в соленом, маринованном или копченом вариантах. Эта рыба героиня многих книг, фильмов и объект для изображения в произведениях искусства. Кстати, мариновать сельдь тоже искусство!
Домашний маринад для сельди
На вкус и цвет, как известно, товарищей нет. Однако сельдь во все времена оставалась популярной: в соленом, маринованном или копченом вариантах. Эта рыба героиня многих книг, фильмов и объект для изображения в произведениях искусства. Кстати, мариновать сельдь тоже искусство!
Ингредиенты
| филе сельди |
| 1 красная луковица |
| 1 яблоко |
| 2 стебля сельдерея |
| 100 г. меда |
| 150 г. сметаны |
| лимон |
| 50 мл. оливкового масла |
| горчица в зернах |
| горчица острая |
| душистый перец |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте баночки для маринованной сельди.
Шаг 2
Для сладковатого маринада: смешайте ломтики сельди, яблока и половины лука. Добавьте мед, оливковое масло, сок лимона, 1 ч.л. горчицы в зернах, 3-4 горошины душистого перца.
Шаг 3
Для более острого маринада: смешайте ломтики сельди, сельдерея и оставшегося лука. Добавьте сметану, 1 ч. л. острой горчицы, 1 ч. л горчицы в зернах и черный перец.
