Рошти с тар-таром из сельди
Немногие знают, что сельдь «исконно русский и украинский» продукт пришел к нам из Норвегии только в середине 19 века, как, впрочем, несколько раньше и картофель из Южной Америки. Из этих двух любимых нами ингредиентов мы готовим швейцарское блюдо Рошти.
Рошти с тар-таром из сельди
Немногие знают, что сельдь «исконно русский и украинский» продукт пришел к нам из Норвегии только в середине 19 века, как, впрочем, несколько раньше и картофель из Южной Америки. Из этих двух любимых нами ингредиентов мы готовим швейцарское блюдо Рошти.
Ингредиенты
| РОШТИ: |
| картофель (средний) 3 шт |
| мука 2 ст. л. |
| яйцо 1 шт |
| оливковое масло |
| черный перец |
| соль |
| ТАР-ТАР: |
| филе сельди |
| петрушка |
| яблоко |
| горчица в зернах |
| икра летучей рыбы |
Приготовление
Шаг 1
Рошти: Очистите картофель и отварите его до полуготовности.
Шаг 2
Натрите картофель на крупной терке, смешайте с мукой, яйцом, солью и перцем.
Шаг 3
Разогрейте на сковороде оливковое масло, обжарьте Рошти с обеих сторон.
Шаг 4
Тар-тар: Мелко порубите филе сельди и петрушку.
Шаг 5
Смешайте все ингредиенты для тар-тара.
