Шаг 1

Нагрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2

У груш снизу вырежьте серединки в виде конусов. Нафаршируйте фрукты курагой. Для запеканки смешайте творог с желтками, манкой, сахаром, изюмом и ванилью. Белки взбейте отдельно со щепоткой соли и аккуратно подмешайте к основной массе.

Шаг 3

Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто. Для начала вам понадобится один большой лист, которым нужно застелить форму так, чтобы он полностью ее покрыл и вышел за края стенок.

Шаг 4

Сверху на тесто выложите творожную массу и вставьте в нее груши. Теперь нужно накрыть всю конструкцию вторым листом теста. Для этого с помощью круглой формы или стакана вырежьте дырки в местах, где будут проходить груши. Размер дырок должен совпасть с их размером. Соедините края нижнего и верхнего листа теста. Запекайте в духовке около 45 минут.