Венгерский гуляш с говядиной

Name: Венгерский гуляш с говядиной
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Cuisine: венгерская кухня
Ingredients: мякоть говядины — 350 г; говяжий бульон — 1 л; репчатый лук — 120 г; картофель — 200 г; сладкий перец — 150 г; морковь — 120 г; чеснок — 2 зубчика; томатная паста — 25 г; растительное масло — 25 мл; паприка — 1 ст. л.; ПО ВКУСУ:; соль; тмин; черный перец

Автор: ГВ

Порций: 4

Время приготовления: 2 ч

Традиционное венгерское блюдо — густой, сытный и наваристый гуляш

венгерская кухня гуляш мясо говядина овощи

Оценок: 7 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

мякоть говядины 350 г

говяжий бульон 1 л

репчатый лук 120 г

картофель 200 г

сладкий перец 150 г

морковь 120 г

чеснок 2 зубчика

томатная паста 25 г

растительное масло 25 мл

паприка 1 ст. л.

ПО ВКУСУ:

соль

тмин

черный перец

Приготовление

Шаг 1

Измельчите лук с морковью в произвольной форме, перец нарежьте кубиком и обжарьте на растительном масле. Приправьте паприкой, добавьте томатную пасту и жарьте 1 минуту.

Шаг 2

Отдельно обжарьте нарезанное кубиком мясо до легкой корочки и соедините с овощами. Добавьте измельченный чеснок, тмин, пол литра бульона, соль и перемешайте. Накройте крышкой, доведите до кипения, убавьте температуру и тушите 1,5-2 часа.

Шаг 3

Спустя время, добавьте нарезанный кубиком картофель, перец и оставшийся бульон. Накройте крышкой и варите еще 20-25 минут.

Шаг 4

Дайте гуляшу настояться 10 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита.