Крок 1

З'єднайте сирну масу, білки, рисове борошно, сіль, цукор і ванілін. Добре перемішайте! Перекладіть суміш у форму, застелену пергаментом, і випікайте за температури 160 градусів 45 хвилин. Після дайте коржу повністю охолонути.

Крок 2

Приготуйте крем. Перебийте смородину в блендері, перекладіть у сотейник, додайте молоко, крохмаль, цукор і цедру лимона. Варіть, постійно помішуючи, поки крем не загусне. Потім дайте йому охолонути і викладіть на сирний корж.

Крок 3

Поставте в холодильник на 15 хвилин. За бажанням, подавайте зі свіжими ягодами. Смачного!