Schritt 1

Butter und Zucker vermischen und mit dem Mixer cremig schlagen. Dann die Eier nach und nach unterrühren, während sie weiterschlagen.

Schritt 2

Die Mandeln in einem Mixer mahlen, bis sie mehlig sind, und zusammen mit dem Weizenmehl zu den restlichen Zutaten geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 3

Die Pflaumen halbieren und die Kerne entfernen.

Schritt 4

Eine Backform mit Pergamentpapier auslegen, den Teig hineingeben und mit einem Spatel flachdrücken. Die Pflaumenhälften mit dem Fruchtfleisch nach oben darauf legen und in den Teig drücken.

Schritt 5

Den Kuchen 45 Minuten lang bei 175° backen. Anschließend leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!