Schritt 1

Butter, Mehl, Puderzucker, Salz, Mandeln, Ei und gemahlenen Zimt zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.

Schritt 2

Den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche 0,5 cm dick ausrollen und 24 Plätzchen (Ø 6 cm) ausstechen. In die Hälfte der Kekse in der Mitte kleine Löcher stechen.

Schritt 3

Die Plätzchen im Backofen (mittelhohe Stufe) ca. 10 Minuten goldbraun backen, herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Die Plätzchen ohne Löcher mit Marmelade bestreichen. Die restlichen Kekse mit Puderzucker bestreuen und auf die Marmelade legen.