Gegrilltes Karpfenfilet mit grünem Salat
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 20 Min.
Appetitliches Karpfenfilet in einer Marinade aus aromatischem Honig mit grünem Salat
Zutaten
| Karpfenfilet (mit Gräten) 600 g |
| Honig 20 g |
| Sojasauce 20 ml |
| Schale einer halben Zitrone |
| Pflanzenöl 40 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| gemahlener schwarzer Pfeffer |
| gemahlener Koriander |
| getrockneter Knoblauch |
| ZUM SALZEN: |
| Petersilie - 15 g |
| Basilikum 15 g |
| Dill 15 g |
| grüne Zwiebel 15 g |
| Rettich - 40 g |
| Olivenöl - 20 ml |
Anweisungen
Schritt 1
Die Marinade zubereiten. Olivenöl mit Honig, Zitronenschale und Sojasauce mischen.
Schritt 2
Die Karpfenfilets mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Koriander würzen und für einige Minuten in die Marinade legen.
Schritt 3
Den Grill einölen und die Filets mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen. Braten, bis sie durchgegart sind.
Schritt 4
Bereiten Sie den Salat zu. Grüne Zwiebeln und Radieschen hacken, mit den Kräuterblättern mischen. Salzen, pfeffern und mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 5
Das Karpfenfilet mit dem Salat servieren. Guten Appetit!
