Blumenkohl nach Wiener Art
Blumenkohl nach Wiener Art - überbacken mit Käse in aromatischer, würziger Butter mit einem Ring aus geräuchertem Würstchen.
Zutaten
| Blumenkohl 2 Köpfe |
| Hartkäse 200 g |
| geschmolzene Butter 100 g |
| Maismehl 50 g |
| Knoblauch 2 Nelken |
| Petersilie 10 g |
| getrockneter Knoblauch 1 Teel. |
| Curry 1 Teel. |
| Paprika 1 Teelöffel |
| geräucherte Wurst 2 Ringe |
| Salz nach Geschmack |
| gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Den geschälten Blumenkohl in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Vollständig abkühlen lassen und dann fest mit dem Käse füllen.
Schritt 2
In einer separaten Schüssel den getrockneten Knoblauch, das Paprikapulver, den Curry, den schwarzen Pfeffer, die Speisestärke, den gehackten Knoblauch und die Petersilie sowie die Butter gut vermischen.
Schritt 3
Nehmen Sie für jede Portion zwei Folienblätter und falten Sie sie kreuzweise. In die Mitte einen Wurstring legen, den Blumenkohl darauf setzen und großzügig mit der Mischung aus Gewürzen, Mehl und Butter bestreichen.
Schritt 4
Die Folie fest einwickeln und den Blumenkohl bei 200 Grad 30 Minuten lang backen.
Schritt 5
Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht in der Folie servieren. Guten Appetit.
