Hähnchenfilet in Balsamico-Sauce
Ein Gericht, das einer festlichen Tafel würdig ist - zartes Hühnerfilet in Balsamico-Sauce glasiert
Hähnchenfilet in Balsamico-Sauce
Ein Gericht, das einer festlichen Tafel würdig ist - zartes Hühnerfilet in Balsamico-Sauce glasiert
Zutaten
| Hühnerfilet 600 g |
| weicher Mozzarella-Käse 60 g |
| sonnengetrocknete Tomaten in Öl 50 g |
| frische Tomaten 100 g |
| Knoblauch 4 Nelken |
| grünes Basilikum (Blätter) 10 g |
| Balsamico-Essig 80 g |
| Olivenöl 20 ml |
| Zucker 30 g |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| Pfeffermischung |
| Italienische Kräuter |
Anweisungen
Schritt 1
Den Mozzarella und die Tomaten in Scheiben schneiden, die getrockneten Tomaten hacken.
Schritt 2
In jedes Hähnchenfilet eine Tasche einschneiden, mit dem Öl der getrockneten Tomaten bestreichen und mit Salz und Gewürzen abschmecken.
Schritt 3
Die Filets mit den frischen und sonnengetrockneten Tomaten, Mozzarella und Basilikum füllen.
Schritt 4
Die Ränder mit Zahnstochern feststecken und in Öl braten, bis sie gebräunt sind.
Schritt 5
Gehackten Knoblauch, Essig und Zucker mischen, über das Fleisch träufeln und einige Minuten lang glasieren.
Schritt 6
Dann bei 150 Grad 10 Minuten backen. Guten Appetit!
