Biscuits Financier
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 6
Czas przygotowania: 30 min
Ciastko na wagę złota, miękkie i delikatne z subtelnym migdałowym posmakiem, skromny i inteligentny Financier.
Składniki
| prażone migdały 100 g |
| mąka pszenna 50 g |
| cukier puder 150 g |
| roztopione masło (beurre noisette) 100 g |
| jajka 4 szt. |
Przygotowanie
Krok 1
Migdały zmielić w blenderze, połączyć z mąką pszenną i cukrem pudrem. Wymieszać z ubitą pianą z białek. Dodać roztopione masło (beurre noisette) i wymieszać na gładką masę.
Krok 2
Wysmarować foremki masłem, wypełnić ciastem do 2/3 wysokości. Piec ciastka przez 15 minut w temperaturze 200℃, następnie zmniejszyć temperaturę do 160℃ i piec przez kolejne 12 minut. Pozostaw ciastka do ostygnięcia i podawaj. Smacznego.
