Sałatka Livornese z małżami
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Czas przygotowania: 10 min
Tętniąca życiem sałatka z Livornian z obfitą białą fasolą, świeżymi pomidorami i małżami w oleju.
Składniki
| małże w oleju 120 g |
| biała fasola (z puszki) 120 g |
| czerwona cebula 30 g |
| pomidory 120 g |
| rukola 50 g |
| różowy ocet winny 20 ml |
| oliwa z oliwek 40 ml |
| DO SMAKU: |
| sól |
| cukier |
| czarny pieprz |
Przygotowanie
Krok 1
Opłucz fasolę we wrzącej wodzie i osusz papierowym ręcznikiem. Połączyć z pokrojoną w kostkę cebulą i pomidorami. Doprawić solą i wymieszać.
Krok 2
Przygotować dressing. Wymieszać ocet, oliwę z oliwek i cukier. Ułóż rukolę, mieszankę fasoli, pomidorów i cebuli, małże odcedzone z oleju na talerzach, polej dressingiem i pieprzem. W razie potrzeby sałatkę podawać z grzankami. Smacznego.
