Kurczak po toskańsku
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 50 min
Aromatyczny, delikatny, niesamowicie apetyczny toskański pieczony kurczak
Składniki
| udka z kurczaka (mięso) 4 szt. |
| boczek 80 g |
| pomidory pelati 300 g |
| świeże pomidory 250 g |
| cebula 120 g |
| czosnek 2 ząbki |
| oliwki bez pestek 15 sztuk |
| oliwa z oliwek 30 ml |
| mąka pszenna 45 g |
| czerwone wytrawne wino 125 ml |
| DO SMAKU: |
| świeża zielona bazylia |
| nasiona kopru włoskiego |
| sól |
| cukier |
| czarny pieprz |
Przygotowanie
Krok 1
Obtoczyć mięso w mieszance mąki i pieprzu i smażyć na oleju do zrumienienia.
Krok 2
Osobno podsmażyć posiekany czosnek, boczek i cebulę. Doprawić koprem włoskim. Wlać wino i odparować.
Krok 3
Dodać zblendowane pomidory pelati, cukier i gotować w średniej temperaturze przez około 10 minut.
Krok 4
Posiekać oliwki i pomidory, dodać do sosu, doprawić solą i czarnym pieprzem. Dusić przez kolejne 5 minut.
Krok 5
Upieczone udka ułożyć w formie, polać sosem i piec w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.
Krok 6
Gotowe danie posypać posiekaną bazylią. Smacznego!
