Брюквенная запеканка
Запеканка из брюквы со сливками, сахарным сиропом, панировочными сухарями и специями
Брюквенная запеканка
Запеканка из брюквы со сливками, сахарным сиропом, панировочными сухарями и специями
Ингредиенты
| Брюква 1,5 кг |
| Сливки 2 стакана |
| Панировочные сухари 200 г |
| Темный сахарный сироп 0,5 стакана |
| Яйцо 1 шт |
| Имбирь 1,5 ч. л. |
| Белый перец 0,5 ч. л. |
| Мускатный орех 0,5 ч. л. |
| Соль 1 ст. л. |
| Сливочное масло 50 г |
Приготовление
Шаг 1
Сперва надо очистить брюкву, снять с нее кожуру. Нарезать на большие кусочки и отварить в подсоленной воде, пока кусочки не станут мягкими. Процедить, отвар не выливать, после чего сделать из брюквы пюре.
Шаг 2
Теперь необходимо добавить сливки, панировочные сухари, сироп, яйцо и приправы. Тщательно все взбить миксером, в массу добавить столько отвара, чтобы она стала рыхлой и мягкой.
Шаг 3
Выложить смесь в смазанную маслом форму и посыпать тонким слоем панировочных сухарей. Положить на поверхность кусочки сливочного масла. Выпекать в духовке 1,5–2 часа при температуре 175 градусов.
