Салат із печених коренеплодів із морепродуктами
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 30 хв
Вітамінна бомба - салат із печених коренеплодів із морепродуктами.
Інгредієнти
| морква 200 г |
| корінь селери 200 г |
| картопля 200 г |
| мідії в олії 100 г |
| морський коктейль в олії 100 г |
| оливкова олія 20 мл |
| цедра 1/2 лимона |
| сіль, чорний перець за смаком |
| мікс салатів 50 г |
| ЗАПРАВКА: |
| часник 5 зубчиків |
| мед 20 г |
| оливкова олія 40 мл |
| сік лимона 20 мл |
| сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
Наріжте кубиком моркву, корінь селери та картоплю. Полийте олією, приправте сіллю, перцем і цедрою лимона. Покладіть поруч часник і запікайте за температури 190 градусів 10 хвилин. Потім дістаньте часник, а решту коренеплодів запікайте ще 15-20 хвилин.
Крок 2
Приготуйте заправку. Перетріть у ступці запечений часник. З'єднайте його з медом, сіллю, соком лимона та оливковою олією. Ретельно перемішайте.
Крок 3
Мідії та морський коктейль процідіть від олії. Викладіть на тарілки мікс салатів, запечені коренеплоди, морепродукти та полийте заправкою. Смачного.
