Sauccini mit Hüttenkäse
Beliebte Leckereien aus einer sowjetischen Bäckerei - zarte Würste mit Hüttenkäse
Zutaten
| BATTERIE: |
| Weizenmehl 300 g |
| weiche Butter 125 g |
| Ei 1 Stück |
| Zucker 50 g |
| Backtriebmittel 2 g |
| saure Sahne 30 g |
| Salz Prise |
| Eigelb 1 St. |
| FÜLLUNG: |
| ungesüßter Hüttenkäse 300 g |
| Zucker 30 g |
| Eigelb 1 St. |
| Vanillezucker 10 g |
| Weizenmehl 30 g |
Anweisungen
Schritt 1
Das gesiebte Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker, Butter, saurer Sahne und Ei vermischen. Den Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Schritt 2
Alle Zutaten für die Füllung vermengen und mischen.
Schritt 3
Den Tisch mit Mehl bestäuben und den Teig in 9-10 Stücke teilen. Jedes Stück zu einem 5 mm dicken Fladenbrot formen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
Schritt 4
Die Hälfte jedes Fladenbrotes mit der Quarkfüllung bestreichen und mit der anderen Hälfte abdecken. Die Fladen mit dem Eigelb bepinseln.
Schritt 5
30 Minuten lang bei 200℃ backen. Dann die Temperatur auf 180℃ reduzieren und weitere 15 Minuten backen. Genießen.
