Итальянский пикник
Хлебные палочки гриссини впервые испекли в XIV веке недалеко от Турина. Оттуда они распространились по всей Италии, а затем – и по всему миру. Сегодня готовим необычные хлебные палочки для настоящего итальянского пикника – с вялеными томатами, пармезаном и розмарином!
Итальянский пикник
Хлебные палочки гриссини впервые испекли в XIV веке недалеко от Турина. Оттуда они распространились по всей Италии, а затем – и по всему миру. Сегодня готовим необычные хлебные палочки для настоящего итальянского пикника – с вялеными томатами, пармезаном и розмарином!
Ингредиенты
| ДЛЯ ПИКНИКА: |
| Парма |
| Мортадэлла |
| виноград |
| свежемолотый кофе |
| сахар |
| ДЛЯ ХЛЕБНЫХ ПАЛОЧЕК ГРИССИНИ: |
| дрожжевое тесто 1 уп. |
| вяленые томаты 30-40 г |
| сыр Пармезан (для присыпки палочек) |
| мука (для присыпки) |
| оливковое масло |
| сушеный розмарин |
| черный перец |
| морская соль |
Приготовление
Шаг 1
Разморозьте тесто. Мелко нарубите вяленые томаты – таким образом, чтобы Вам удобно было вмешать их в тесто.
Шаг 2
Разделите тесто на 2 части. В одну часть теста вмешайте рубленные вяленые томаты.
Шаг 3
Присыпьте рабочую поверхность мукой. Раскатайте 2 части теста в 2 отдельных листа толщиной с мизинец. Вырежьте ножом полоски шириной около 1,5 см.
Шаг 4
Сбрызните противень оливковым маслом и выложите полоски теста. Часть полосок (с томатами) посыпьте тертым Пармезаном. Оставшуюся часть – сбрызните оливковым маслом, посыпьте сушеным розмарином и морской солью. Запекайте 10 минут при температуре 160 С.
Шаг 5
Сварите Ваш любимый кофе, добавив сахар по вкусу. Влейте кофе в термос.
Шаг 6
Подавайте хлебные палочки с кусочками Пармы, Мортадэллы, виноградом и горячим кофе.
